Indice delle ricette con funghi

AGARICUS
Polpette di cous cous con Agaricus

CHIODINI
Chiodini con la zucca

ENTOLOMI
Spaghettata di entolomi
Bruschette di E.saundersii e legumi

FINFERLE
Penne con le finferle
Strudel di mele e finferle

GAMBESECCHE
Ravioli al timo con ripieno di gambesecche e ricotta

LEPISTA
Zucchine al forno farcite di Agarico violetto e noci

LYOPHYLLUM
Bruschette con Shimeji

MARZUOLI
Tagliatelle ai marzuoli

MORCHELLE
Vermicelli con morchelle e zenzero
Risotto alle morchelle
Filetti di platessa con sugo fresco alle morchelle
Zuppa di spinaci morchelle e fagioli neri
Pasta con morchelle

PLEUROTUS
Pasta al sugo di P.eryngii

PORCINI
Basmati integrale con crema di funghi
Sformatini di basmati con funghi piselli e crema di melanzane
Carpaccio di spada con porcini
Napoletane veraci con panna e boleti

PRUGNOLI
Sugo ai prugnoli
Prugnoli a crudo
Risotto ai prugnoli
Crespelle con farina di farro ai prugnoli

RUSSULE
Basmati integrale con crema di funghi
Sformatini di basmati con funghi piselli e crema di melanzane
Russule in insalata

STROBILURUS
Crostoni di polenta con strobiluri

TREMISCUS
Tartine Salmone e Tremiscus

VERPE
Bruschette alle verpe